The diagram illustrates the process by which olive oil is produced. Summarise the information by selecting and reporting the main features, and make comparisons where relevant.
所提供的文本概述了橄欖油生產所涉及的多階段過程，從橄欖的初步採摘到最終包裝。整個過程可大致分為準備、提取和精煉階段。 最初，收穫的橄欖要經過清潔階段，去除葉子、樹枝和污垢，然後徹底清洗。隨後，這些乾淨的橄欖被壓碎形成糊狀物。然後，這個糊狀物進入「軟化」階段，這是一個關鍵步驟，需要緩慢攪拌 20-40 分鐘，以使油滴合併，便於分離。軟化之後，使用離心分離法從糊狀物中提取油，這是一種通過高速旋轉將油與固體和液體廢物分離的方法。最後階段包括
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